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A Small Batch Distillery
in Kanazawa
金沢・大野のクラフトジン蒸留所
私たちが目指すのは、食に寄り添い、食を引き立てるジンです。
金沢の食文化や自然・文化・精神をリスペクトし、人とのつながりを大切に、
地元に根付いたジンを製造しています。
About Us
金沢港の近くにある港町、大野。
400年以上続く伝統的な醤油や味噌の醸造所が軒を連ね、ゆるやかに五感を刺激してくれるこの街で、この場所だからこそつくれるジンをつくり続けています。
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